500 grs carne de vaca moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pimento verde picado
1 pimento vermelho picado
1 lata feijão vermelho c/o líquido
1 lata de tomate picado
milho doce (1 lata pequena)
pimentão-doce em pó q.b.
azeite (1-2 c. sopa)
Aloura-se a carne no azeite, juntamente com a cebola e o alho picados.
Junta-se o feijão, o tomate, os pimentos aos cubinhos, o milho e o pimentão-doce em pó.
Deixa-se cozer +- 20 minutos.
receita cedida por Mr. Bob McEwan (Canadá)
Esta receita foi-me cedida por um querido amigo, Mr. Bob McEwan, um senhor escocês há longo tempo a viver no Canadá.
ResponderEliminarEsta receita é extremamente fácil de preparar nesta versão simplificada.
Além de levar pouquíssimo azeite na confecção, também mão leva sal, pois Mr e Mrs McEwan não consomem sal. O pimentão-doce ou o "chilli em pó" já preparado compensam a falta deste.
Segredo : costumo retirar a pele dos pimentos com uma faca, para depois de cozido ser mais fácil de consumir. Os pimentos de várias cores dão um aspecto muito colorido ao prato.
Há quem coloque um pouco de aipo tenro às rodelas.
Aquecido no dia seguinte, ainda sabe melhor.
Os vegetarianos podem substituir a carne por soja fina hidratada. Fica óptimo.
Geninha, minha amiga. Que receitas incríveis. Devem ser muito boas. Este blog também está uma delícia. Beijos e ótimo final de semana.
ResponderEliminar