2 romãs
200 grs de pão caseiro (do dia anterior)
100 grs de açúcar
1 cálice de vinho do Porto
1-2 colheres chá de canela
50 grs de miolo de noz partido
50 grs de pinhões
sumo de 1 laranja
Numa taça, desfaz-se o pão não muito miúdo, e juntam-se todos os outros ingredientes.
Tapa-se e deixa-se "marinar" 1 ou 2 horas.
Serve-se de seguida.
Pode-se enfeitar com um raminho de hortelã.
É deliciosa esta sobremesa !
ResponderEliminarSabe maravilhosamente bem em pleno outono algarvio, na altura em que as romãs estão bem maduras.
Muitas pessoas não gostam de consumir a romã, porque temos de retirar os bagos à mão e os dedos ficam todos escuros ... e nem sempre temos luvas à mão. Eu costumo, em último recurso, utilizar 2 sacos de plástico pequenos para as mãos e resolvo assim o problema.
Esta receita pode ser confeccionada sem pinhões... mas não tem o mesmo sabor.
Pode-se colocar muito menos açúcar, mais saudável ficará certamente.
Esta é uma receita alentejana, perdida no tempo e encontrada algures, quiçá uma receita conventual dessa zona do País, que as tem muitas e boas !
Nossa, Geninha. Essa é para experimentar. Adoro romã. Beijos e obrigada por sua visita ao Arca.
ResponderEliminar