TEM DE SER !

OH, NÃO !

A realidade superou a minha imaginação.

"Bom garfo" que sou, defonto agora uma situação delicada...

Tenho de assumi-la :

- tenho peso a mais, tensão alta nervosa, stress do trabalho,

uma vida caseira rotineira ...  E a Primavera tímida deste ano

e o calor que teima em tardar ... Sim, também tenho depressão.

E sou ansiosa e  perfeccionista.

Claro, com tudo isto, a médica de família disse-me que
tinha de parar e alterar todos os "excessos".

Quando digo que sou um "bom garfo", quero dizer que gosto
de comer boa comida, adoro comida vegetariana, e
adoro provar comidas de outros povos, de outras culturas. 
Descobri que é uma óptima maneira de viajar, saboreando pratos
de outras paragens. Mas também adoro a comida do meu país,
Portugal, a comida da minha província, o Algarve.

Tenho, portanto, de consultar uma nutricionista para me ajudar.

Aos 46 anos, temos de ter ajuda.  As dietas yo-yo só fazem mal.

E tenho de procurar receitas novas e adaptar as antigas.

Perdoem-me os amigos vegetarianos que me virão visitar,
pois digo que adoro comida vegetariana, mas irei colocar
aqui algumas receitas não-vegetarianas.
É que sonho vir a ser vegetariana, mas confesso

não estar preparada ainda para a grande mudança.
A boa notícia é que já mudei muitos hábitos.
Leva tempo.

Sei que existem mais pessoas a viver a minha situação
e que se irão econhecer nas palavras que escrevi acima.
Sentirão, como eu sinto, que tudo isto "me empurra e me obriga"
a mudar hábitos já estabelecidos e renitentes ??
Será o vegetarianismo bem estruturado o destino do Homem,
o Homem que caminha rumo à sua reintegração no Cosmos,
rumo a Deus ? Sinto que sim.

Alguém disse que
 "uma grande caminhada começa com o primeiro passo".

Isto vale para cada um de nós.

Por aqui, prometo pesquisar e oferecer aos meus
queridos visitantes saudáveis e deliciosas receitas,
para ajudar a amenizar a jornada da vida de cada um.
 E, claro, aceito todas as vossas sugestões com

muito gosto !

Com amizade,
Sejam todos bem-vindos a este espaço que também é vosso !

obs) não, não sou tão gorda como a senhora da foto.

Mas todo o cuidado é pouco ...