tomate pequeno maduro & alface
pimentos verdes e vermelhos
cebola e alhos
azeite, vinagre de fruta
sal e oregãos qp
Cortam-se os tomates em rodelas ou em gomos.
Esfarrapam-se as alfaces.
Cortam-se as cebolas em meias-luas.
Tempera-se com sal.
Coloca-se tudo numa saladeira
Assam-se na brasa os pimentos e uma cabeça de alhos média.
Retiram-se as peles e cortam-se os pimentos em tiras.
Descascam-se os alhos (bem assados) e cortam-se em rodelas.
Adiciona-se ao conteúdo da saladeira e tempera-se com bom azeite eum pouco de vinagre.
Serve-se, de preferência com peixe assado na brasa (carapau omu sardinha)
(popular)
Mais uma salada típica da minha região.
ResponderEliminarSaborosíssima em pleno verão e em boa companhia !